待到七個人打開門口掛著的軍綠色的棉布帘子的時候,一股子剛燒起來的熱氣呼的一下就朝著沈度的面門這撲了過來。
這氣息當中帶著點柴火的煙熏火燎,更多的卻是肉餡與麵粉融合到一起的十分獨特的香氣。
這種香氣對於吃慣了北京肉餡類面點的人們來說,實在是太過於熟悉了。
熱油,香肉,外帶著大蔥被操持熟了的蔥香,怎麼聞都是那麼的上頭,就覺得腦仁後面的筋兒嗖的一下,還沒將東西吃進最裡邊呢,那口水先跟著分泌出了唾液了。
而這種感覺也只不過人體反應裡邊最溫和的一種,在這種香氣的刺激之下,你的胃部會一陣陣的微顫,跟著就抽抽的提出抗議,由著這陣抽抽,就發出了生理性的咕嚕嚕的響聲。
你的肚皮如同重錘擊鼓一般的嗷嗷作響,連帶著這股子飢餓的勁兒,讓你的手下意識的就按住了乾癟又可憐的腹部。
「老闆……」
『咕嚕』
這是沈度可憐巴巴的咽唾沫的聲音,接著,就是一串迫不及待的報菜名的環節。
「褡褳火燒上起啊。」
「牛肉二兩,豬肉二兩,羊肉二兩,另給我來一大碗的紫菜蛋花湯,對的,就你們家下的大個純肉的餛飩裡邊的原湯,你說還不如要餛飩划算?」
「可拉到吧,若不是為了解膩,我連這一碗湯都不帶要的。」
說真的,來這裡就是為了他們家的褡褳火燒的,喝湯漲肚子啊,實在是太占地了。
見著沈度這瘋狂的模樣,一旁從未曾在這裡吃過的舍友們就傻眼了。
這可是早點啊,一開口就要了六兩,你當你這是吃午餐啊。
可就算是午餐,說實在的,現如今的生活水平真的是有所提高了,對於某些胃口並不怎麼大的人來說,六兩已經是很大的一個飯量了。
可是沈度卻壓根沒把這點兩數給當回事兒,他朝著宿舍里的哥們一挑嘴角:「相信我,趁著這會還沒上人,多點點兒吧。」
幾個人對沈度說的話不明所以,可沈度卻是個狡黠的人,趁著店小二將最先出鍋的豬肉餡的褡褳火燒給上來的時候,拿著筷子就夾了一個,也不招呼他人,自顧自的就吃了起來。
實在是二兩褡褳火燒真是沒有幾個。
就算是再往小裡邊包,一兩也只有三個罷了。
它跟水煎包,蒸餃的形狀都不同,就像是古代的時候人們搭在肩膀上用來裝東西的褡褳一樣,長條形,兩面對摺,故而就起了形似的名字,褡褳火燒。
這形狀雖然隨了這褡褳的模樣,可是這外形可是比灰撲撲的褡褳強上了不知道多少倍了。
指頭長短的褡褳,在平底鍋內被油煎的兩面金黃,焦香四溢,隨著店小二將白色的平盤往桌子上一擱,那輕微的碰撞之中就能聽到咔嚓咔嚓作響的聲音。
就這點顫,就能聽到爆脆的音兒,可見這褡褳火燒是多麼的酥脆了。
待到沈度用筷子這麼一夾,受了力的褡褳就從中間緩緩的凹了進去,連帶著兩對摺中間夾著的肉餡,滋的一下,就滋出來一股子肉湯來。
沈度也不含糊,就手的拿著眼前調了醋,辣子的調料碗兒就給這包湯汁給接了下來。
這下子略顯寡淡的蘸料裡邊,連最後一道油……也跟著被添了進去。
『咔嚓!』
這是牙齒咬碎的火燒的聲音。
因著這褡褳火燒前後兩頭都是不封口的,故而吃的時候一定要小心衣衫。
因裹在褡褳火燒麵皮裡邊的豬肉餡兒,可是用豬肉,大蔥,薑末,木耳以及花椒粉等諸多調料攪打上勁,待到肉餡兒韌到了在手中拉黏兒不掉的時候,再靜置半個小時了之後,就可以開包的,故而在將其做熟的過程之中,餡料之中的湯汁一直呈現著被鎖住的狀態。
但是現在,它們進了沈度的嘴中,外層帶有彈性的肉膜兒被牙齒咬開了,這些被包裹的馬上就要