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蓮花白的釀造方法,其實說實話真的有點複雜。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說劉銘在網上搜索過普通的散白酒釀造方法。
基本上就是玉米或者高粱,然後酒麴配糟等就完了。
蓮花白的釀造方法它不一樣,首先我們就酒麴來說。
這個酒麴,需要劉銘自己去配置。別的不說,酒麴裡面,需要用到的二十多種各種材料,就需要劉銘自己去採購。
酒麴的基本配方咱們就不說了,其中裡面需要添加的有中藥材,還有各種所需的特殊材料。
這些東西,說起來很簡單,市面上很容易就能購買到。
可是,需要劉銘自己去搭配這就是一個難題了。所以,這兩天劉銘一直都在聯繫縣裡面的商家,有的東西還要聯繫市裡面的人。
用了三天時間,劉銘才把配置蓮花白酒麴的材料全部購買到位。隨後,就是蓮花白所需要的糧食了。
首先,玉米這就不說了。根據系統給出的配方,一百斤釀造的蓮花白糧食,裡面需要七十斤玉米,二十斤高粱,十斤大米,最後還有五斤各種水果搭配算是特意加入的。
這個就比較麻煩了,因為水果這個玩意兒,實在有點不好搞。
不過還好,如今不是古時候,基本上除了一些特殊水果,其餘的一年四季你還是能夠買到的。
劉銘看著配方,思考了一下感覺這個成本有點高了啊!
不過沒辦法,既然弄出來了那咬著牙也要繼續下去。
蓮花白出來以後,必須要第一時間放置在陶瓷酒缸裡面三天以上,這才能開始飲用售賣。
經過三天的短暫綜合發酵,蓮花白的口感會來到及格線上面。
當然了,放置的時間越久,這個酒日後的口感當然是越好的了。
提前也沒有問題,不過就是口感沒有來到最好。
具體味道暫時不知道,需要第一桌酒出來之後才能知道。
三天時間,劉銘將所有的配料準備齊全了。接下來,劉銘需要準備的是原材料了。
……
老太太要回鎮上的家了,畢竟鎮上的房子不能長期沒有人。
「您要回家?」
劉銘聽到老太太的打算之後,莫名的鬆了一口氣。實在是太好了,這段時間,他是真的被老太太的信神大法弄得快要崩潰了。
「是的,明天我就要回去了。」
確認之後,劉銘輕鬆了一下。
「好的,您先回去吧。我這邊基本已經搞定了,您老人家回鎮上也好。」
張春鳳看著劉銘,她雖然感覺最近一段時間,自己家的孫子有點奇怪,不過也沒有多想。
也對,畢竟神的光輝照耀過的。好吧,這想法得虧劉銘沒有聽到,不然只怕會徹底無語。
「你要記到哦,神的光輝照耀世間。萬事萬物,都逃不過他的眼睛。
我說你啊,跟我去傳道多好啊,你讀了這麼多書,就應該為神做貢獻的。」
「咳咳……咳咳咳……奶奶,我最近有點累,感覺有點不舒服,我先去洗澡睡覺去了。」
說完,劉銘二話不說一溜煙跑了。我的天哪,這個老太太簡直就是一個魔鬼。
看著劉銘逃跑的背影,老太太張春鳳淡定的道:「看嘛,這就是神的懲罰,讓你不舒服。
要信神,這樣才能無病無災得永生。」
還沒走遠的劉銘,聽到這句話逃跑的速度更加快了。我的親奶奶,惹不起啊惹不起!
……
老太太走了,劉銘起來還有點不習慣。畢竟,吃現成的這種好事,真的不是這麼容易放下的。
隨便泡了一包方便麵吃過之後,劉銘就開始繼續忙碌起來了。首先,今天的他要招人。
酒廠這麼重的活,起碼需要三個小工幫他一起分擔。不然的話,只怕忙不過來。
還有