這樣的料理包配送制度,即能夠保證分店飯菜質量,口味和分量的穩定,也能提高分店的員工的工作效率,降低人力成本。樂筆趣 m.lebiqu.com
這段時間老尚已經領著廚師,開始在試驗製作各式菜餚的料理包了,經過試驗大批量生產出來的料理包,冷藏一段時間之後,再拿出來加熱食用,如果加大蘑菇粉的使用量,口味上和新作出來的並沒有太大的差距,並且在保存上也沒有太大問題。
不使用任何添加劑的情況下,最長能儲存多長時間,現在還沒法確定,不過已經製作了一批出來,冷藏存放,目的就是想要求得一個精確的結果,肖鋒給老尚他們制定的指標就是,不使用任何防腐劑,也不使用任何添加劑,保證口味不變的情況下,料理包低溫儲存,最長時間要達到六個月。
這個結果就需要老尚他們不斷的去嘗試和努力了,不斷的改進加工工藝和工序,一旦要是能夠實驗成功,就是肖鋒籌建料理包生產公司之時。
到時候料理包公司將會獨立於快餐店之外,肖鋒的計劃是到時候會成立一家,綜合性的食品公司,不但要大量的生產這種料理包,各種使用蘑菇粉的調味品也會陸續推出市場,有蘑菇粉這樣神奇的調味品助陣,將來成為一家x錦計,或者老gan媽這樣的食品巨頭,那都不算事兒。
但這都需要時間,肖鋒目前所做的。不過是為未來布局落下的第一顆棋子。
隔天肖鋒就直接跟著小林去了高新億達,直接買下了錢廣海向他推薦的那家金街的店鋪。
買之前肖鋒也仔細考察了一下這家店鋪,位置確實不錯,面積,價格都合適,不光是小林覺得這裡有潛力,曉峰也覺得這地方不錯,所以沒太多糾結,直接掏錢買下了這處房產。
過了幾天小林,周靜,就帶著李名城來找肖鋒,把那幾家店的設計圖紙給肖鋒看了一遍,肖鋒覺得挺合適,而李名城給出的工程預算價格,和他之前的預估價格也相差不大,於是就放手讓他們去裝修去了。
李名城說如果不著急的話,就分開裝修,他招幾家施工隊,先裝三家出來,然後再裝後面四家,這樣做的好處就是能節省一些成本,但時間會相對長一下,可能需要三個月左右。
如果七家分店全都同時開始裝修的話,是要比這樣分段裝修快很多,但費用成本就會高不少。
肖鋒對費用成本倒是不在乎,不過考慮到工期太長將會錯過,馬上就要到來的旅遊旺季,肖鋒乾脆就讓李名城多僱傭幾隻裝修隊,同期展開裝修工作,李名城說這樣算下來的話,一個半月就能全部完成了。
對這樣的進度,肖鋒表示滿意,交代好了這邊的事情,肖鋒就去了卡佳那邊,最近一段時間,卡佳也沒少幫他做預算,不過並不需要在名廚製造這邊露面。
只是通過網絡溝通的方式,而且卡佳還要關注她這邊的網店生意,所以兩人已經有段時間沒見面了。
這次見面,肖鋒感覺卡佳氣色比以前好了許多,兩人一起吃了飯,肖鋒也吩咐她,最近一段時間一定要盯好了名廚製造的賬本,尤其是最近的裝修工作,不能讓人亂用資金。
卡佳和肖鋒笑著說,這一點請他放心,有她在,沒人能亂用一毛錢。
肖鋒一點不懷疑卡佳的事,也和小林他們吩咐了,費用支取全都來找卡佳,因為他和卡佳曖昧不明的關係,周靜他們幾個對卡佳也是小心翼翼,肖鋒要的就是這樣的效果,他不在的時候,這邊要形成一個互相制衡的局面。
飯店這邊的布局和未來發展規劃已經差不多了,肖鋒覺得自己也該去一趟異界了,一方面要多搞些牛肉回來,為將來要開的幾家分店做準備,另外一方面也是要看看,那邊最近發展到了如何地步。
種下去的水稻,到底長勢如何,這可是會影響到未來部落吃飯的問題,還有就是城牆那邊修建的怎麼樣了?
這段時間他不在,那些半獸人可千萬別來搗亂。
而且這次再去,也是要給那些土著們帶一些補給,和工具過去,前段時間他在網上